За нас

За нас


За нашия семеен бизнес

Добре дошли на страницата на идеята БАГРИ. Ние сме екип от млади хора, с афинитет към кулинарните творения, сезонната кухня и занаятчийските продукти. Затова създадохме ресторант, намиращ се в центъра на изпълнената с живот София и кипящ с енергия зад всяко едно сервирано ястие. Ние сме част от мрежата Slow Food и целеустремено преследваме мечтата си за един по-устойчив свят, затова зареждаме продуктите си само от малки и семейни сдружения и стопанства, отглеждащи ги по натурален начин. Не правим компромиси. Използваме прекрасния контраст между модерния свят и традицията, за да създадем едно изживяване, напълно уникално за нашата столица.

Ферма

Нашата ферма


от семка до чиния
 

Една от мечтите ни да предложим и собствените ни продукти се сбъдна с откриването на ресторанта. Фермата ни се намира в района на природен парк Персин, известен с красотата на многбройните си острови по поречието на река Дунав и биоразнооразието което приютява и опазва от десетилетия насам. Местността, където отглеждаме пасищно около 200 брооя овце, от породата „Лакон“ се нарича „Трояне“ и попада в Натура 2000. Тя приютява и около 200 декара лозов масив, намиращ се в преход към биологично земеделие, откъдето черпим прекрасно грозде от сортовете „Каберне Совиньон“ и „Пино Ноар“

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close